大众探岳刹车油更换时间是每两年或者4万公里更换一次，这是需要定期更换的。
刹车油具有不可压缩性，在密封的容器中或充满液体的管路中，当液体受到外界压力的情况下，能快速将压力传导到液体的各个部分，以此来进行工作。
刹车油的作用
1.能有效润滑刹车系统的运动部件，延长刹车分泵和皮碗的使用寿命；
2.具有防腐防锈作用，对刹车系统的金属和非金属材料没有腐蚀性；
3.能适应各种环境，在高温、严寒、高速、湿热等各种环境下依旧能传递动力。
大众探岳刹车油更换
1.准备好符合标准的刹车油、注射器、橡胶管、漏斗、千斤顶、放油瓶（可用普通矿泉水瓶）、扳手；
2.将车辆停放在平地上，熄火，打开引擎舱盖，使用注射器将储油罐中的油抽出来，抽到罐底；
3.将新的刹车油注满油壶，倒注时尽量使用漏斗以免洒露到机舱上，因为刹车油具备腐蚀性；
4.使用千斤顶将车辆顶起，先从后轮开始，卸掉轮胎；
5.找到刹车分泵的放油螺丝，取掉上面的橡胶防尘帽，使用扳手将放油螺丝拧松，把橡胶管套在上面，另外一头连接到放油瓶内；
6.去车内开始踩刹车，观察橡胶管内刹车油的颜色，旧油颜色较深，新油颜色较浅，当发现橡胶管内排出的油是较浅的新油，停止刹车，装上轮胎即可；
7.四轮全部排放完毕后，观察引擎舱内储油罐的油量是否已达到下限，应当介于MIN与MAX之间。