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测水温可以使用酒精温度计、水银温度计、指针式温度计都是可以的。方法是：选取一支温度计，记录下它的量程和分度值。将温度计玻璃泡放入热水充分接触。一段时间后，观察温度计示数变化。待刻度数稳定后，视线平视，读数然后记录下来即是水温的温度了。
测量结束取出温度计，用抹布擦干并归放原处。
压力式温度计是利用封闭容器内的液体，气体或饱和蒸气受热后产生体积膨胀或压力变化作为测信号。它的基本结构是由温包、毛细管和指示表三部分组成。它是最早应用于生产过程温度控制的方法之一，温度在80~400℃，热损失大响应时间较慢。另外还有电阻温度计 温度在260℃至600℃ 。高温温度计，温度在500℃至3000℃以上。
体温计是一种最高温度计，体温计温度刻度在35~42℃，体温计是不能测水温。因为体温计的刻度和量程是专为测量体温的需要而制作的。